Chè Em Nồng là gì? Trào lưu Chè Em Nồng trên Zalo, Facebook

1. Chè Em Nồng là gì?

Chè Em Nồng là một thuật ngữ mới được giới trẻ Việt Nam sử dụng trên các nền tảng mạng xã hội, đặc biệt là TikTok. Đó là cách diễn đạt vui tươi của câu “Chồng em nè” (có nghĩa là “Chồng em đây”). Cụm từ này được coi là một trò đùa nhẹ nhàng giữa những người bạn nữ, thêm một chút hài hước vào tương tác của họ.

2. Trào lưu Chè Em Nồng trên Zalo, FaceBook

Trào lưu Chè Em Nồng không chỉ xuất hiện trên TikTok mà cũng đã lan rộng đến các nền tảng mạng xã hội khác như Zalo và Facebook. Cộng đồng người dùng trên Zalo và Facebook đã nhanh chóng nhận thức và tham gia vào trào lưu này, tạo nên sự lan tỏa và phổ biến rộng lớn.

• Trên Zalo: Những câu chuyện, trạng thái hay bài viết liên quan đến “Chè Em Nồng” thường được chia sẻ và tương tác tích cực. Người dùng sáng tạo ra những meme, hình ảnh hoặc video hài hước liên quan đến thuật ngữ này, tạo nên một không gian vui nhộn và hóm hỉnh cho cộng đồng.
• Trên Facebook: Các nhóm và trang fanpage có chủ đề “Chè Em Nồng” đã xuất hiện, thu hút người dùng cùng quan tâm và tham gia trò chuyện, chia sẻ những trải nghiệm, meme và video liên quan đến trào lưu này. Nhờ tính tương tác cao của Facebook, trào lưu “Chè Em Nồng” nhanh chóng trở thành một hiện tượng được nhiều người biết đến và tham gia.

Trào lưu “Chè Em Nồng” trên Zalo và Facebook không chỉ tạo ra sự vui nhộn và hài hước mà còn thể hiện sự sáng tạo và tính gắn kết của cộng đồng mạng. Việc chia sẻ, tương tác và tạo nội dung liên quan đến trào lưu này đã mang đến một môi trường trực tuyến sôi động và năng động cho người dùng.

Nghệ An, một địa danh có lẽ không quá nổi tiếng trong danh sách những vùng trồng chè hàng đầu cả nước, nhưng lại chiếm đến 98% sản lượng chè được xuất khẩu từ đây. Điều đặc biệt là dù chè Nghệ An khá xa lạ với thị trường trong nước, văn hóa uống chè tại đây lại vô cùng độc đáo và tinh tế, được bảo tồn qua nhiều thế hệ.

Chúng tôi có dịp trải qua hành trình tìm hiểu sâu về văn hóa chè Nghệ An, khám phá nét đặc trưng trong tập tục uống chè của người dân nông thôn vùng này, một truyền thống đáng giá được gìn giữ gắt gao.

Không khó để cảm nhận hương vị tươi mát, đậm đà của chén chè xanh tại các quán nước ở Nghệ An. Đối với người dân nơi đây, việc uống chè không chỉ đơn thuần là để giải khát mà còn là một phần không thể thiếu của cuộc sống gia đình, được thực hiện qua nhiều thế hệ. Thêm vào đó, mỗi lần nấu nồi chè tươi xanh, người dân Nghệ An có thói quen mời hàng xóm đến cùng thưởng thức, tạo nên tập tục ‘gọi chè’, một nét văn hóa độc đáo khắc sâu vào tiềm thức của mọi người dân xứ Nghệ.

1. Các món chè nóng nấu đặc

Sự độc đáo của món chè đến từ khả năng biến hóa linh hoạt theo thời tiết. Khi mùa hè nóng nực, chỉ cần thêm chút đá, chén chè ngay lập tức biến thành một món giải khát hấp dẫn. Mùa đông đến, chè trở nên phong phú hơn khi kết hợp với bột đao, bột sắn, đun nhẹ nhàng trên bếp hồng, ta có ngay món chè nóng, thơm phức để đánh bay cái lạnh.

Món chè đặc trở nên đặc biệt hấp dẫn khi mùa đông về, mà nổi bật nhất phải kể đến chè bà cốt với vị ngọt của mật ong hòa quyện với hương cay dịu của gừng. Không thể không nhắc đến chè đỗ đen đặc và chè hoa cau – những món chè ngon tuyệt vời, phù hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh.

2. Chè sắn

Khi nhắc đến món chè ấm áp cho mùa đông Hà Nội, chúng ta không thể bỏ qua chè sắn. Việc chuẩn bị nguyên liệu cho món chè này vô cùng đơn giản: sắn cắt thành từng miếng nhỏ dễ ăn, đun cho tới khi sắn trở nên mềm nhưng không nát. Kế tiếp, hãy thêm chút bột sắn dây để món chè trở nên sánh mịn. Đương nhiên, không thể thiếu được một chút gừng trong bát chè sắn, tạo nên vị cay nồng, tăng thêm phần quyến rũ cho món ăn mùa đông này.

3. Lục tàu xá

Đỗ xanh là thành phần chính, nhưng lục tàu xá yêu cầu nhiều nguyên liệu phức tạp hơn, bao gồm vỏ quýt, mã thầy và hạt sen. Khi những cơn gió lạnh bắt đầu xâm nhập vào từng góc khuất, việc được thưởng thức một tô lục tàu xá ấm áp không gì có thể sánh bằng.

Lục tàu xá có hương thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ nhàng, mùi vỏ quýt hòa quyện cùng nước cốt dừa, đậu xanh được nấu nhuyễn, mịn màng cùng những hạt sen béo ngậy. Thỉnh thoảng lại gặp những miếng mã thầy trơn mượt, tạo nên một hương vị độc đáo. Giá chỉ từ 15 đến 20 ngàn cho một tô lục tàu xá, không quá đắt nhưng hương vị ngon của nó hẳn sẽ không ai từ chối.

4. Chí mà phù

Chí mà phù là một biến thể của món chè vừng đen, đây là một món chè truyền thống của người Hoa đã được dẫn nhập vào ẩm thực Việt Nam. Để chế biến món chè này, quá trình chọn lựa vừng chất lượng, nhặt sạch, xay mịn và nấu kỹ lưỡng là vô cùng quan trọng để đảm bảo chè có độ sánh mịn, không tạo cảm giác khó chịu khi thưởng thức.

Được thưởng thức một bát chí mà phù ngon, bạn sẽ cảm nhận được vị béo nhẹ nhàng của vừng, mỗi thìa chè mềm mịn có thể làm thay đổi cảm nhận của những người không ưa vị của vừng. Trái với nhiều loại chè thường được nấu ngọt, chí mà phù thường được nấu với mức độ ngọt vừa phải để tránh gây cảm giác ngấy. Món chè này thường được phục vụ trong những bát nhỏ. Khi thưởng thức món chè này, không ai vội vàng, họ thường nhấm nháp từng thìa nhỏ, tận hưởng từng giọt để hiểu hết hương vị thú vị của món chè.

5. Bánh trôi tàu

Mặc dù không mang tiếng chè trong tên gọi và phương pháp chế biến cũng khác biệt so với những món chè truyền thống, nhưng ai cũng đồng lòng công nhận bánh trôi tàu như một món chè thơm ngon không thể thiếu vào mùa đông. Đúng như tên gọi, bánh trôi tàu không phải là đặc sản truyền thống của Việt Nam, nhưng đã trở thành một phần quan trọng của ẩm thực người Việt, đặc biệt là người Hà Nội, trong suốt nhiều năm qua.

Trên dĩa bánh trôi tàu thường có từ 2 đến 3 viên bánh, ngập trong nước đường màu nâu nhạt, phủ lớp cốt dừa và dừa nạo. Chiếc bát bánh trôi tàu phảng phất mùi thơm của gừng, đường và cốt dừa, đủ để khiến bất kỳ ai nhìn thấy cũng phải lòng thèm. Nhân bánh trôi tàu thường gồm đậu xanh, vừng đen và tại một số nơi, họ còn thêm nhân dừa.

Thưởng thức bánh trôi tàu, vị ngọt của nước đường quyện với hương thơm của gừng nảy lên trong miệng sẽ làm bạn thích thú. Cảm giác mềm mại nhưng không tan ra khi cắn vào viên bánh, vị thơm ngon của bột nếp kết hợp với nhân đậu xanh chính là điều khiến nhiều người yêu ẩm thực phải mê đắm.

1. Chè đỗ đen nóng là như thế nào?

Chè đỗ đen nóng là một món ăn đặc trưng của Việt Nam, được chế biến từ đỗ đen – một loại hạt có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Khi hòa quyện trong bát chè nóng hổi, hạt đỗ đen mang lại hương vị đặc biệt, vừa thơm, vừa bùi, tạo nên một món chè tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày đông se lạnh.

Món chè này có màu sắc tối, gần như màu đen và hạt đỗ khi được nấu mềm mịn thì hòa quyện cùng đường phèn hoặc đường nâu, mang đến vị ngọt dịu, hương vị thơm lừng, đậm chất của đỗ đen. Chè đỗ đen có thể pha thêm sữa đặc nếu bạn thích thêm chút béo ngậy.

Chè đỗ đen nóng đặc biệt thích hợp cho những ngày đông giá rét. Hình ảnh chiếc bát chè nóng hổi, bốc hơi khói trắng, vị đậm đà của hạt đỗ đen quyện cùng vị ngọt của đường sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp, dễ chịu và thật sự hạnh phúc.

2. Các món chè mùa đông

• Chè Đỗ Đen: Món chè đỗ đen nóng hổi thường được thưởng thức trong những ngày lạnh giá. Hạt đỗ đen được nấu mềm, thêm một ít đường hoặc mật ong để tạo vị ngọt, bùi.
• Chè Bột Sắn: Chè bột sắn là một món chè dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Bột sắn được pha loãng với nước, nấu chín tới và thêm đường. Khi ăn, chè sắn có vị ngọt nhẹ, độ nhớt dẻo mềm hấp dẫn.
• Chè Sắn Dây: Là một món chè đặc trưng của miền Tây, chè sắn dây mang vị dịu nhẹ, thơm bùi của sắn dây và vị ngọt thanh của nước dừa.
• Chè Trôi Nước: Món chè truyền thống này là sự kết hợp của bánh trôi (bánh bột gạo nếp tròn nhỏ, bên trong có nhân đường hoặc mè đen) và nước đường thơm nồng vị gừng.
• Chè Bánh Lọt: Bánh lọt là những viên bánh nhỏ hình que, có màu xanh lá cây do thêm bột lá dứa, kết hợp với nước cốt dừa đặc và đường, tạo nên hương vị thơm ngon, béo bùi.
• Lục Tàu Xá: Món chè của người Hoa nhưng đã được người Việt Nam yêu thích với hương vị đặc trưng của đậu xanh, hạt sen, vỏ quýt và dừa nước.
• Chè Bà Ba: Món chè thơm béo, ngon từ đậu xanh, khoai lang, bánh lọt, hạt lựu và nước dừa.